Shiitake (Lentinula Edodes - 3782) - podhoubí - tekuté mycelium - LC 10ml

Tekuté mycelium se používá pro svou jednoduchou, rychlou a sterilně bezpečnou aplikaci. Slouží k výrobě vlastní tekuté sadby (namnožení kultury), k přípravě zrnité sadby nebo k přímému naočkování k tomu uzpůsobenému substrátu. Aplikuje se injekčně do sterilního zrna či upraveného obohaceného substrátu, například směsi slámy, pilin apod. Mycelium následně prorůstá materiálem a vytváří bílé podhoubí. Nejčastější využití je tedy jeho namnožení a následná aplikace do sterilního zrna pro výrobu zrnité sadby.

• Snadná aplikace injekční stříkačkou
• Snížení rizika kontaminace

Tekuté mycelium je tak ideální pro všechny, kteří chtějí snadno a efektivně pěstovat své vlastní houby.

Shiitake (Lentinula edodes – 3782) – tekuté podhoubí (LC 10 ml)

🧬 Tekuté mycelium shiitake – kmen 3782, určené pro pěstování jedné z nejchutnějších a nejrozšířenějších jedlých hub na světě. Tento kmen je ceněn pro stabilní růst, dobré výnosy a vyvážené pěstební nároky, díky čemuž je vhodný jak pro domácí pěstitele, tak pro poloprofesionální využití.

Tekuté podhoubí umožňuje rychlou, přesnou a hygienickou inokulaci sterilních substrátů (zrní, piliny, dřevní směsi) pomocí injekční stříkačky. Oproti jiným formám sadby zajišťuje rychlejší kolonizaci a nižší riziko kontaminace.

🍄 Shiitake (Lentinula edodes)

Shiitake, česky houževnatec jedlý, je tradiční dřevokazná houba pocházející z východní Asie. V přírodě roste na kmenech a pařezech listnatých stromů, zejména dubu, buku a habru. Díky svým vlastnostem se dnes pěstuje po celém světě.

Plodnice mají hnědý až tmavě hnědý klobouk, který je masitý, pevný a může být hladký nebo jemně šupinatý. Třeň je vláknitý a pevný. Shiitake je oblíbená nejen pro svou chuť, ale také pro široké možnosti kuchyňského využití.

👅 Chuť a aroma

Shiitake je vysoce ceněná pro svou výraznou umami chuť, která dodává pokrmům hloubku a plnost. Chuťové vlastnosti lze popsat jako:

• masité a plné, často přirovnávané k masu

• zemité a lehce kouřové

• jemně nasládlé s hlubokým lesním aroma

• po tepelné úpravě se chuť výrazně rozvíjí a zesiluje

Díky těmto vlastnostem je shiitake velmi oblíbená v asijské i evropské kuchyni. Hodí se do polévek, omáček, stir-fry pokrmů, rizot, těstovin i jako samostatná příloha.

📌 Využití

• inokulace sterilního zrna pro výrobu sadby

• vhodné pro domácí, poloprofesionální i komerční pěstování

🌡️💧 Optimální podmínky růstu

• Inkubace: mycelium rychle prorůstá substrátem při stabilní teplotě kolem 23–25 °C.

• Plození: nižší teploty podporují tvorbu pevných, kvalitních plodnic s výraznou chutí.

• Vlhkost: vysoká vlhkost je klíčová pro správný vývoj klobouků a prevenci jejich vysychání.

• Vzduch: dostatek čerstvého vzduchu zabraňuje hromadění CO₂ a podporuje zdravý tvar plodnic.

📦 Obsah balení

• 10 ml tekutého mycelia Lentinula edodes 3782

• sterilní jehla pro inokulaci

❄️ Skladování

• 4–5 měsíců při pokojové teplotě

• 10–12 měsíců při skladování v lednici

Pro zachování vitality doporučujeme uchovávat mycelium v chladu a mimo přímé světlo.

⚙️ Rychlý obecný návod k použití tekutého mycelia

✅ Příprava:

• Uchovávejte v lednici (2–8 °C).

• Před použitím promíchejte.

🍚 Výroba zrnité sadby:

1. Připravte sterilní zrno (pšenice, žito, proso…).

2. Do 1 kg sterilního zrna sterilně aplikujte 5 - 10 ml tekutého mycelia.

3. Promíchejte a nechte prorůstat při 23–26 °C.

4. Pro rychlejší kolonizaci zrno promíchejte, pokud je již alespoň 30% obsahu kolonizováno podhoubím. Po 10–20 dnech (podle tepl. podmínek a kvality připraveného zrna) je zrno zcela prorostlé a připravené k dalšímu použití.

💧 Množení tekutého mycelia:

1. Připravte sterilní živné médium (např. maltózový roztok, dop. přidávat dextrózu a pepton). Vše lze u nás zakoupit i jako hotovou již namíchanou sadu.

2. Na 100 ml média přidejte 1–2 ml tekutého mycelia.

3. Inkubujte při 22–26 °C, občas krátce promíchejte.

📦 Skladování:

• Po nakultivování uchovávejte v lednici (2–8 °C).

• Chraňte před světlem a mrazem.

• Při správném skladování vydrží několik měsíců až rok.