Jedlé a léčivé houby a jak je pěstovat

Jedlé a léčivé houby a jak je pěstovat

Autoři:Ivan Jablonský, Martin Koudela, Václav Šašek

Tato rozsáhlá a přehledná příručka představuje ideálního průvodce pro všechny, kdo se chtějí naučit pěstovat houby nejen pro kulinářské využití, ale i pro jejich léčivé účinky. 
Autoři, zkušení mykologové a odborníci na pěstování hub, přinášejí praktické informace o zhruba 26 druzích jedlých a léčivých hub – od klasických druhů, jako je hlíva ústřičná nebo žampion, až po méně známé medicinální houby, např. shiitake, lesklokorku, korálovec nebo housenici. U každého druhu popisuje jak pěstování (ve velkopěstírnách i v domácích podmínkách), tak i požadavky na růst, možné škůdce a choroby, a také významné léčivé látky a jejich účinky.

Kniha podrobně popisuje:

• biologii a podmínky růstu jednotlivých druhů,

• různé způsoby pěstování v domácích i komerčních podmínkách,

• nejčastější choroby a škůdce,

• obsah účinných látek a jejich vliv na lidské zdraví,

• praktické rady, jak houby zpracovat, uchovávat a využít.

Publikace je bohatě doplněna fotografiemi a tabulkami, které usnadňují rozpoznávání a orientaci při pěstování.
Je určena začátečníkům i pokročilým pěstitelům, houbařům, studentům biologie, ale také všem, kteří se zajímají o přírodní léčbu a zdravý životní styl.