Sádrovec - 500g

Sádrovec (síran vápenatý, CaSO₄·2H₂O) je velmi vhodný a běžně používaný doplněk při přípravě substrátů pro pěstování dřevokazných hub.

• Úprava pH: Sádrovec je mírně zásaditý a může pomoci regulovat pH substrátu.
• Zdroj vápníku a síry: Tyto prvky mohou být pro růst hub prospěšné v malých koncentracích.
• Zlepšení struktury substrátu: V některých případech pomáhá substrát provzdušnit nebo stabilizovat vlhkost.

Na rozdíl od sójového šrotu neslouží primárně jako hlavní zdroj živin (zejména dusíku), ale plní jiné důležité funkce:

1. Zlepšení struktury substrátu: Toto je často považováno za jeho hlavní přínos. Sádrovec pomáhá zabránit slepování částic substrátu (pilin, slámy atd.), udržuje substrát sypký a provzdušněný. To zlepšuje výměnu plynů (odvod CO₂, přísun O₂), což je pro růst podhoubí klíčové. Zabraňuje nadměrnému zhutnění a vzniku anaerobních zón.
2. Zdroj vápníku (Ca) a síry (S): Poskytuje houbám vápník a síru, což jsou důležité minerální prvky pro jejich metabolismus a růst buněčných struktur, i když jsou potřeba v menším množství než dusík nebo uhlík.
3. Stabilizace pH: I když hlavním prostředkem pro úpravu pH substrátu bývá uhličitan vápenatý (vápenec), sádrovec také mírně přispívá k pufrování a stabilizaci pH substrátu během růstu podhoubí. Pomáhá předcházet přílišnému okyselení substrátu metabolity houby.
4. Podpora růstu podhoubí: Díky kombinaci výše uvedených faktorů (lepší struktura, dodání minerálů, stabilnější pH) přispívá sádrovec k rychlejšímu a zdravějšímu prorůstání substrátu podhoubím.

Použití: Sádrovec se obvykle přidává v malém množství, typicky 1-5 % hmotnosti suchého substrátu. Přimíchává se do substrátu spolu s dalšími složkami (piliny/sláma, voda, případně nutriční doplňky jako otruby nebo právě sójový šrot) před tepelným ošetřením (pasterizací nebo sterilizací). Sádrovec je vhodné rozmíchat ve vodě předem. 

Závěr: Sádrovec je tedy standardní a užitečnou součástí receptur substrátů pro pěstování mnoha dřevokazných hub, protože zlepšuje fyzikální vlastnosti substrátu a dodává důležité minerály.